SANTUARI
Strade del vino

LAS RUTAS DEL VINO

El Primer Itinerario por las tierras del vino en el Biellese sale del Lago de Viverone, renombrada estación de baño, rodeada por las colinas de las D.O.C. Canavese y Erbaluce. Además de los deportes acuáticos, el entorno es ideal para largos paseos en la naturaleza, tanto a pie como en bicicleta y a caballo. En el Castillo de Roppolo se encuentra la Enoteca Regional de la Serra, donde podemos catar y comprar todos los vinos piemonteses. Por una agradable carretera, pronto alcanzamos la ciudad de Biella, con su casco antiguo y su Burgo Medieval del Piazzo, para probar los Canestrelli, dulces típicos de Biella, o el ratafiá de Andorno, un característico licor biellese; luego podemos alcanzar el Santuario de Oropa, monumental complejo considerado el Terzero en Europa por sus dimensiones.
Aquí no podemos faltar de saborear un chocolate o una “polenta Concia” en uno de los numerosos bares y restaurantes. Regresamos a Biella para luego alcanzar Candelo, con su Ricetto, burgo medieval fortificado con su forma pentagonal, que, con sus 13000 metros quadrados de extensión, es uno de los burgos medievales mejor conservados de toda Europa.
Desde aquí sale el Segundo Itinerario: en los alrededores podemos aprovechar para un paseo por la Reserva Natural de las Baragge, meseta salvaje muy parecida a la sabana africana.
Recorriendo la autovía entre Biella y Cossato alcanzamos las tierras de otros vinos D.O.C. bielleses,  “Lessona” , “Bramaterra” y “Coste della Sesia”. Estamos en el corazon verde de la provincia de Biella entre las localidades de Masserano, con su burgo medieval y sus típicos pórticos, y Sostegno, hermosa aldea rodeada por los bosques.
Esta zona es renombrada también por la gran cantidad de setas; además, durante todo el año, es un verdadero placer pasear entre los viñedos o bordearlos a lo largo de senderos que nos llevan hasta Valsessera, área montañosa entre Biellese y Valsesia, todavía incontaminada donde podemos divisar marmotas, corzos y rupicabras. Aquí también podemos disfrutar con muchos restaurantes típicos que nos ofrecen platos tradicionales bielleses acompañados por los vinos que estas magnificas tierras soleadas nos regalan cada año.

LA ENOTECA REGIONAL DE LA SERRA
La enoteca lleva el nombre de la cresta morrénica de las colinas de la Serra, entre las ciudades de Biella y Ivrea. Fundada en 1981 se situa en el Castillo de Roppolo. Sus bodegas del siglo XVI, con bóvedas de ladrillo, muros de piedra y características estanterías antiguas en forma de arco, conservan 200 variedades de vinos, cavas y aguardientes procedentes de más de 100 empresas vitivinícolas.
Cadauno de los vinos a vender está selecionado por un grupo de enólogos y catadores, que garantizan la gran calidad de los productos.
La Enoteca Regional de la Serra es sin dudas un escaparate para la promoción y venta de los vinos del Alto Piemonte, entre los cuales destacan las D.O.C. Erbaluce de Caluso, Bramaterra, Lessona, Carema, Canavese y Coste della Sesia y los D.O.C.G. Gattinara y Ghemme.
Además la Enoteca Regional de la Serra es punto de información turística (IAT), donde encontrar material informativo en varios idiomas y venta de productos típicos piemonteses.
Bajo reserva, la Enoteca organiza excursiones con guías al Castillo de Roppolo.

Enoteca: Castello di Roppolo
Piazza Castello, 2
13883 Roppolo (BI)
tel. +39 0161/987520
fax +39 0161/987510
e-mail: info@enotecadellaserra.it

Horarios:
de Lunes a Jueves: 15.30 – 19.30
Viernes, Sabado, Domingo y festivos: 9.30 – 12.30 e 15.30 – 19.30
Vacacciones: Enero

ECOMUSEO DE LA VITIVINICULTURA
En Candelo, pueblo a las afueras de Biella, durante 1700 se producian alrededor de 1.250.000 litros de vino, lo que nos hace comprender cuanto los viñedos y el vino eran importantes para los lugareños; tanto que el mismo Ricetto, burgo medieval de Candelo, no era más que un gran almazen de vinos, casi una bodega para toda la comunidad, donde también refugiarse en caso de necesidad. Por estas razones aquí ha surgido, con el apoyo de la Provincia de Biella, el Ecomuseo de la Vitivinicultura, donde descubrir las antiguas herramientas, las técnicas tradicionales y los antiguos viñedos, gracias a un verdadero viñedo-laboratorio. Para las visitas, contactar la Pro Loco Candelo al telefono: +39 015 2536728. Cada año durante el mes de Octubre, Candelo acoge a los visitantes de “Vinincontro”, acontecimiento sobre la vinificación, con conciertos y catadura de vinos.