Il Biellese: terra di eccellenze enogastronomiche

La cucina locale, di chiara impronta piemontese, presenta interessanti caratteri di originalità ed è al centro di progetti di valorizzazione e salvaguardia come aspetto importante dell'identità biellese.
Dalle aziende note a livello nazionale ed internazionale - come Lauretana e Menabrea - ai tanti piccoli produttori che mantengono viva la tradizione del territorio biellese attraverso i suoi sapori, dalle aziende agrituristiche ai produttori di vino, l'enogastronomia biellese ha le carte in regola per essere annoverata a pieno titolo tra le eccellenze del Piemonte.

Prodotti tipici

Scopri il Biellese attraverso i suoi sapori… assaggia i prodotti tipici realizzati in modo artigianale, proprio come vuole la tradizione.

Piatti tradizionali

Preparazioni semplici ed antiche che nascono dal connubio di prodotti d'alpeggio con i prodotti della pianura, modeste risorse di un'agricoltura povera, in un Piemonte d'altri tempi.

Vini doc

In provincia di Biella sono presenti una D.O.C.G., l'Erbaluce di Caluso, e 4 D.O.C.: Bramaterra e Lessona, Canavese e Coste del Sesia. Scopri le aziende vitivinicole e prenota visite ai vigneti e degustazioni in cantina.

Birrifici

Il Biellese si è imposto nell’ultimo decennio come fulcro di avanguardia e innovazione nella produzione di birre artigianali che mettono al centro cura, ricerca e spinta verso il futuro. Scopri i birrifici biellesi e organizza la tua degustazione.

Riso DOP di Baraggia

Il primo e unico riso italiano che può vantarsi della denominazione DOP si trova in Piemonte, tra le province di Vercelli, Biella e Novara. Scopri i produttori del Biellese e organizza la tua visita in azienda!

SLOW FOOD TRAVEL MONTAGNE BIELLESI

Slow Food Travel Montagne Biellesi è un progetto di Slow Food che mette al centro il cibo e le produzioni locali, proponendo esperienze di viaggio coerenti con la filosofia del “buono, pulito e giusto”. Le realtà produttive, ristorative e ricettive che ne fanno parte si intrecciano con i siti culturali della Rete Museale Biellese, per la crescita di un turismo sostenibile che accompagni il visitatore alla scoperta dei cibi, delle persone che li producono e dei luoghi distintivi dei paesaggi biellesi.