LE BIELLAIS : TERRE D’EXCELLENCES ŒNOLOGIQUES ET GASTRONOMIQUES

La cuisine locale typiquement piémontaise présente des caractères d’originalité intéressants ; elle est au cœur de projets de valorisation et de protection comme aspect important de l’identité biellaise.
Grâce aux entreprises connues au niveau national et international  - comme Lauretana et Menabrea - aux nombreux petits producteurs qui perpétuent la tradition du territoire biellais à travers ses saveurs, mais aussi aux fermes agrotouristiques et aux producteurs de vin, l'œnologie et la gastronomie du Biellais ont les atouts nécessaires pour être inscrites à part entière parmi les excellences du Piémont.

PRODUITS TYPIQUES

Découvrez le Biellais à travers ses saveurs... goûtez les produits typiques réalisés de manière artisanale, comme le veut la tradition.

PLATS TRADITIONNELS

Des préparations simples et anciennes qui naissent de la combinaison de produits d’alpage et de produits de la plaine, des ressources modestes d’une agriculture pauvre, dans un Piémont d’autrefois.

VINS DOC

Dans la province de Biella, on produit un vin DOCG., l'Erbaluce di Caluso, et 4 vins DOC : Bramaterra et Lessona, Canavese et Coste del Sesia. Découvrez les exploitations vitivinicoles en réservant votre visite aux vignobles et des dégustations dans des caves à vin.

BRASSERIES

Ces dix dernières années, le Biellais a misé sur la technique de pointe et l’innovation pour la production de bières artisanales axées sur l’attention, la recherche et l’élan vers le futur. Découvrez les brasseries biellaises et organisez votre dégustation.

Riso DOP di Baraggia

C’est le premier et le seul riz italien qui peut s’enorgueillir de l'appellation DOP ; il est produit au Piémont, entre les provinces de Vercelli, Biella et Novara. Découvrez les producteurs du Biellais et organisez votre visite dans une exploitation agricole !

SLOW FOOD TRAVEL MONTAGNE BIELLESI

Slow Food Travel Montagne Biellesi est un projet de Slow Food qui mise sur la nourriture et les produits du terroir, en proposant des expériences de voyage cohérentes avec la philosophie «bon, propre et juste ». Les établissements de production, de restauration et de logement qui en font partie s’entrecroisent avec les sites culturels du Réseau de musées du Biellais (Rete Museale Biellese), pour la croissance d’un tourisme durable qui accompagne le visiteur à la découverte des aliments, des personnes qui les produisent et des lieux caractéristiques des paysages du Biellais.